仙台美食｜牛舌善治郎 たんや善治郎，彈嫩極厚切牛舌，好吃到升天

來仙台的第一餐肯定要吃牛舌啦！ check in後直奔仙台車站的牛舌一條街(牛たん通り)朝聖，因為幾乎每次到日本都吃利久，這次到仙台就決定要試試仙台才有的牛舌善治郎，先說結論，有夠好吃！

地點/交通

牛舌善治郎只有在宮城縣內看得到它的蹤跡，不過大部分的分店都在仙台市裡面。這次吃的分店是位在仙台車站牛舌一條街裡面的『牛たん通り店』。

整條牛舌一條街上面有很多間餐廳，但有人排隊的沒幾間，牛舌善治郎是其中一間，而且也是人最多排隊的一間。

環境

一進門首先面對的是大約4人座的吧台座位，海景第一排，正對著開放式廚房，上面貼著單點小吃的品項和價格，琳瑯滿目。

烤爐正前方有一面玻璃把烤爐和吧台座位隔開。我們坐在轉角過去的吧台座位，也算是海景第一排😁

視野超級好，眼前盡是滿滿備好的料，一大堆牛舌啊！還可以清楚的看到師傅不停歇得一直在烤牛舌。

碳烤牛舌，看了好爽！也好餓！

不同的牛舌啊！好想都來一輪試試。

桌上擺著菜單、醬油、胡椒(？)、七味粉、鹽和牙籤。牛舌已經很夠味了，我只有撒一些七味粉增加一點辣味。醬油應該是給生魚片和海鮮丼用的。

菜單

牛舌善治郎菜單封面，做的很有質感。

菜單內容很多，我只拍了重點的烤牛舌定食這兩頁。

其他菜單可以到『牛舌善治郎官網』參考，菜單非常豐富，不僅有多樣化的單點品項，還有海鮮丼等其他主食，只有日文，需要自行翻譯。

今天點的餐點

我點的『上選極厚真中たん定食，3枚9切』，菜單上註記每日限量100份，能不點嗎？😂

定食除了主菜烤牛舌外，還有牛尾湯、大麥飯，還有山藥泥或是拉沙2選1。

牛尾湯很讚！鹹香的清湯和軟嫩的牛尾塊，雖然娘娘大人覺的很鹹，但我覺的剛好。大麥飯可以免費續一次，不過我是覺得一碗的份量已經非常充足了。我不太喜歡黏黏稠稠的山藥泥，選了沙拉。

將牛舌最嫩的部分奢華地切成厚片。這是一塊罕見的部位，一條牛舌只有一兩片。(截自牛舌善治郎官網)

有夠厚！看起來有夠爽！吃起來更爽！根本升天！表面焦香、本體彈嫩、醬汁入味。因為是極厚切，很有口感，卻又不會太韌咬不動，非常好吃，不虧是上選極厚真中牛舌，強力推薦一定要點！

上面的泡菜和味噌醃青辣椒單吃或是和牛舌一起吃都很讚。

娘娘大人點的『牛たん定食，4枚8切』，正常厚度的牛舌，一樣美味，和我的上選極厚真中牛舌不同，這個多了一份咬勁，一口牛舌一口大麥飯有夠讚！

抵達仙台的第一餐選擇牛舌善治郎真的是選對了！有夠好吃，大推！喜歡吃牛舌的娘娘大人非常滿意！以後去仙台都要安排吃一下牛舌善治郎，下次去仙台站總店看看。